今天和大家介紹的是水果中的「皇后」——草莓。春節前後，草莓開始大面積上市，春節期間又是大家吃、玩的好時機，草莓能不能吃？怎麼吃？可以吃多少？今天，艾醫生就來帶大家一起吃草莓。
好看又可口的草莓，也適合腎友吃！
對於腎友來說，水果能不能吃，有兩大主要影響因素需要考慮：
水果中的鉀含量高不高？
這種水果是否對腎臟功能有害？
其實，草莓中的鉀含量僅僅只有131mg/100g，含量中等。相比於高鉀血症需要避免的鮮棗、椰子、菠蘿蜜、山楂、香蕉、桂圓、櫻桃、桃等水果，草莓可以放心吃。
其次，在所有水果中，除去楊桃食用後可以引起高鉀血症、血尿、慢性腎功能急性加重等不良反應外，其他水果都不會損害腎臟。
草莓不僅鉀含量低，糖分含量同樣不高，維生素和膳食纖維的含量豐富。
口感酸酸甜甜卻不會引起血糖的大幅度波動，高血糖的腎友也可以安心吃。
豐富的維生素C還可以彌補腎病飲食中水溶性維生素丟失的缺陷。
一、可口的草莓，腎友可以吃多少？
草莓有「水果皇后」之稱，不僅是因為它顏值高又好吃，可能還因為它太！貴！了！想要吃過癮，還要先考慮錢包鼓不鼓。忽略價錢，草莓確實是營養師比較推薦的水果之一。
腎病飲食中，水果的推薦量是200克每天，也是普遍適合腎友的食用量。對於非常愛吃草莓的腎友來說，偶爾一次超量食用也是可以的，但頻率不可以過高。
推薦的食用方法也是新鮮草莓最好，草莓汁、草莓酸奶都會損失一部分營養物質。
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二、草莓那麼多，腎友應該怎麼挑
草莓上市，伴隨着一系列的「挑莓」技巧也隨着浮出水面。空心草莓不能買、個頭大的草莓不好吃、草莓噴藥了要用果蔬清洗劑洗才幹凈……
解決以上一系列問題的方法其實很簡單，選擇正規的水果市場或超市購買，有關部門對於水果中含有的農藥、激素殘留量都有明確的規定，同時也會做及時的檢測。
-01. 空心草莓不好，不能買？
草莓空心，是因為內外部生長速度不同。可能是用了膨大劑，也有可能只是肥料用的比較好。膨大劑是一種植物生長調節劑，我國已經廣泛使用，對身體無害。空心的草莓運輸過程更容易破損，黑心的商家反而得不償失。
-02. 個頭大的草莓不好，不能買？
草莓個頭大小不同，是因為品種的不同，膨大劑的使用也可能是一部分原因，不代表草莓不好，中等大小的草莓口感更好。
-03. 顏色過於鮮艷的草莓不好，不能買？
果農們為了保證草莓運輸過程中不破損，通常會將八成熟（白色果蒂、紅色果體）的草莓採摘後運往各地市場，鮮艷的草莓也才能夠保證酸甜的口感。腎友應該挑選八成熟的草莓，新鮮度及口感都處於最佳。
-04. 草莓要用蔬果清洗劑洗，才能吃？
近幾年農藥殘留帶火了果蔬清洗劑，但其對農藥及激素的清除效果還值得商榷，並且草莓並沒有想像中那麼多殘留物。
草莓正確的清洗方法是：不去除草莓底部果葉，置於清水下沖洗，然後用鹽水浸泡，再次用清水沖洗即可。
草莓不耐儲存、運輸，也有許多腎友選擇自己去果棚採摘，艾醫生也支持大家經常外出活動、散心，但切記不要貪口吃太多，同時草莓貼近地面生長，一定記得清洗後才能吃哦。
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