1、草莓栽培特點
（1）花芽分化 草莓大多數品種在溫度為13-17℃，8-12小時日照下分化花芽。在5-12℃的溫度下不論日照長短，皆能分化花芽。當溫度在30℃以上，不論日照長短，都不能分化花芽。4℃以下植株休眠，花芽分化停止。不同品種間花芽分化需要的低溫和日照長短有差異。
（2）開花授粉與果實成熟 草莓在日平均溫度 10℃以上開始開花。開花前花葯中的花粉粒初步成熟，已有較低發芽力，開花後2日發芽力最高，花粉發芽適溫25-27℃。開藥適溫14-21℃，臨界最高相對濕度 94％。溫度過高過低，濕度過大或降雨均不開藥，或開藥後花粉乾枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力從開花當日至花後4日最高。由昆蟲、風和振動力傳播花粉。果實發育最適日溫18-20℃，夜溫12℃。果實成熟適溫17-30℃，積溫約 600℃。從開花到果實成熟約 30-50日，溫度低則成熟慢。適溫時果柄粗，高溫時細。在日照強度欠和較低溫的環境中，果實所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。
（3）休眠現象 植株從秋至冬，受低溫短日的影響，葉中合成、積累休眠素類物質，全株矮化，葉柄短，葉片小而平地開花。花柄短，果小，產量低，不發生匍匐蔓和停止花芽分化，發生休眠現象。這是草莓植株適應冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態。植株進入休眠後，需經過一定時期的低溫（－5-8℃）才能恢復生長。休眠期的長短，依品種而異，四季莓等休眠淺的品種僅50小時以下，北方露地品種需500-700小時。露地栽培的休眠期一般從10月中旬開始直到翌年1月。生理休眠解除後如溫度過低，乃處在強制休眠狀態，待春暖日照加長，才能進入正常生長。
2、草莓對環境條件的要求
（1）重施腐熟的農家肥 草莓是反季節作物，而且生長周期長，所處生長氣候又在低溫寡照的冬季。這樣的情況下，土壤環境對根系的生長以及連續結果能力影響巨大，所以用好基肥是高產高效的基礎之一，也是好多果農反應草莓不甜、着色不好、果實個小、青頭果、畸形果等的最根本原因，所以基肥我們一定要重視起來。一般建議每畝可施腐熟的農家肥4000-5000公斤，再配施過磷酸鈣40-50公斤、硫酸鉀30-40公斤或施氮磷鉀三元複合肥50-60公斤。
那農家肥到底有什麼好處呢？
①農家肥中還有大量的有益微生物，能分解土壤中的有機物，增加土壤的團粒結構，改善土壤組成。微生物在土壤中的繁殖速度非常快，他們就像一張看不見的大網，錯綜複雜。微生物的菌體死亡後，在土壤中留下了很多微細的管道，這些微細的管道不但增加了土壤的透氣性，而且還使土壤變得蓬鬆柔軟，養分水分不易流失，增加了土壤蓄水蓄肥能力，消除了土壤的板結。
②農家肥中的有益微生物還能抑制有害病菌的繁殖，這樣就可以做到少打藥，如果連續多年施用，可以有效抑制土壤有害病菌，省工省錢，減少農藥殘留。
③土壤中的微量元素95%以不溶態形式存在，不能被植物吸收利用，而微生物代謝產物中含有大量的有機酸類物質，這些物質就像在冰塊中加入的熱水一樣，很快就能把微量元素如鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、硼、鉬等植物必需的礦物元素溶解，變成可以被植物直接吸收利用的營養元素，大大增加了土壤的供肥能力。
④農家肥中的有益微生物利用土壤中的有機質，產生次級代謝物，其中含有大量的促生長類物質，如生長素，能促進植物伸長生長，脫落酸能促進果實成熟，赤黴素能促進開花坐果，增加開花數、保果率，提高產量，使得果實飽滿，色澤鮮嫩，還能提早上市，達到增產增收。
⑤農家肥中的微生物具有很強的生命力，在土壤中長期存活，固氮菌、解磷、解鉀菌等微生物，可改變土壤環境，分解被土壤固化的各類元素，鈍化重金屬及調整土壤的pH值，使根系有一個適宜的土壤環境，持續供給作物養分，所以有機肥具有長效性。
（2）溫度 草莓根系在2℃時便開始活動，根系生長最適溫度為 17-18℃， 30℃以上根系加速老化。草莓植株不耐熱，較耐寒，在氣溫達到5℃時開始生長，生長範圍10-13℃，適溫是15-25℃。匍匐蔓發生適溫 20-30℃，葉生長溫度 13-30℃，30℃以上高溫和15℃以下低溫，光合效率降低。－1℃以下35℃以上植株發生嚴重生理失調。但越冬根莖能耐－10℃的低溫。6-8月份天氣乾旱，炎熱，日照強烈，對草莓生長產生嚴重的抑制作用，不長新葉，老葉有時會出現灼傷或焦邊。草莓在平均溫度10℃以上開始開花，如果花期遇0℃以下低溫或霜害，會使柱頭變黑，喪失受精能力。
（3）光照 草莓是喜光作物，對光照的要求有兩個方面。一是對光照強度的要求，生長期間葉片周際的光照強度在2.5-6萬勒克斯範圍內，光照越強，生長越好。二是對日照長度的要求。草莓在苗期和結果期對日照長度沒有嚴格的要求，從光合作用角度講，日照時間越長越好，但光照過強並伴隨高溫時應採取遮光降溫措施。
（4）水分 草莓的根系入土淺，不耐旱，但葉片較多，葉片更新快，因而需水量較多。為了解決需水量大，根系淺而少的矛盾，就必須多澆水，始終保持土壤濕潤。一般要求，正常生長期間土壤相對含水量不低於 70％；果實生長和成熟期需水量最多，要求達到 80％；花芽分化期要求水分較少，在 60％為宜。
草莓既不抗旱，也不耐澇。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透氣性。長時間田間積水，將會嚴重影響根系和植株的生長，降低抗病性。嚴重時會引起葉片變黃、脫落。雨季要注意田間排水。
（5）土壤 草莓是鬚根系作物，大部分根系分佈在20厘米淺層土壤中，因此土壤表層結構和質地好壞，對草莓的生長有嚴重的影響。最適於保水、排水、通氣性良好的富含有機質肥沃的土壤。草莓對土壤要求不嚴，沙壤土能促進早發育，前期產量較高，但土壤易乾旱，結果期較短，產量低。在粘土上植株生長慢，結果期較遲，但定植後二、三年植株發育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5.5-6.0為宜。
3、草莓春季早熟栽培技術
草莓春季早熟栽培，是指當草莓自然休眠基本結束，但外界氣溫仍然很低，植株還被迫休眠時，進行保護地栽培，使之提早生長發育，開花結果。成熟期可提早一個月以上。為了達到早熟、高產、優質，必須採用以下相應措施。
（1）母株的栽植和管理 選擇沒有病蟲害，尤其不能有黃萎病和病毒病的健壯母株。培育母株的田塊，也要選擇無病地塊，同時要土質肥沃，土壤疏鬆，地面平整，排灌方便。每畝施入腐熟有機肥4000-5000公斤，嘉美紅利兩袋，然後進行翻耕、作畦。一側整枝時，畦寬2-2.5米；兩側整枝時畦寬4米，把母株植於畦中心。母株定植時期為4月上旬，每畦一行，株距0.8-1.0米。定植後充分澆水。
母株繁殖匍匐莖期間的管理：充分澆水，追肥兩次，每畝追施嘉美贏利來10-15公斤或海力寶3-5公斤。合理配置匍匐莖，除去花序，特別注意除草及病蟲害的防治。
（2）假植育苗 為了培育合格的壯苗，在7月份進行假植。假植床要選擇土質疏鬆、肥沃、排水良好的地塊。栽植茄科蔬菜的地不宜做草莓假植圃。假植床不要深翻，以15厘米為好。假植床做好後，就可起苗移栽。起苗前一天繁殖圃必須澆透水，以減少傷根。每株小苗靠母株一側的匍匐蔓留2-3厘米長剪斷，另一側則齊根剪斷。最好是邊起苗邊假植。假植密度15厘米×15厘米，假植深度以埋入根莖為宜。假植後立即澆水，有條件最好遮蔭。假植後的1-5天內，每天澆水1-2次。
假植後的第一個月內，可以大水大肥管理，保持土壤相對含水量在 70％-80％左右。經常除去匍匐蔓和老葉。假植一個月後，要減少澆水，少施氮肥，使土壤含水量降到60％左右，以增加體內細胞的濃度，促進花芽分化。在氣溫較高、雨水較多的地區，花分化困難，可採取斷根的辦法促進花芽分化。其方法是採用平面鏟將苗的兩側或三側的鬚根切斷一些，切口離苗5厘米左右。定植時苗子應具有5-6片健壯展開葉，根系粗，白色，單苗重30-40克，根莖粗達到1.0-1.5厘米。
（3）定植 草莓春季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化結束時進行，一般在9月下旬至10月初。定植前15天施入腐熟的有機肥，每畝3000-5000千克，氮磷鉀複合肥50千克。精細整地，做成小高畦，每畦栽雙行，株距18厘米。定植苗要選擇葉柄短，白根多，心葉充實，根莖粗，沒有病蟲害的健壯大苗，帶土移栽。栽苗時使全行花序朝同一方向，便於以後墊草和採收。把根部土壤按緊，頂芽外露地表。
（4）定植後的管理 定植到覆蓋保溫前的管理 草莓定植後，應及時促進成活。在這段不長的時間裏，要長新根和不斷增加花芽。因此是早熟栽培的關鍵時期，其中水分管理是重點。一般情況下，連續晴天可每隔5-7天澆水一次，澆水量以土壤充分濕潤為限。澆水後及時中耕鬆土。在適宜條件下，定植後第二天心葉便會豎起來，3-4天後會陸續長出1-2毫米長的白色細根。
蓋膜保溫 蓋膜時間必須掌握好。因為薄膜覆蓋時間就是腋化芽進入分化的時間，在正常氣候條件下，覆蓋薄膜的時間應為10月下旬至11月初。
開始保溫到收穫時的管理 當長出5-6片新葉時，及時摘除老葉和枯葉，促進生長。為了防止早期的果實發生畸形，要在開花前幾天把蜜蜂引入保護地內，進行輔助授粉。
（5）花果期的管理好，果大果多果甜
①光照時間要充足，在開花結果期和旺盛生長期，草莓一天需要12-15小時的較長日照時間，光合作用最活躍的葉位為3-5葉，最有效的葉齡為展葉後第30-50天的成齡葉。光照充足，植株生長旺盛，葉片顏色深、花芽發育好，果甜果靚，能獲得很高的產量。相反，光照不良，植株長勢弱，葉柄及花序柄細，葉片色淡，花朵小，有的甚至不能開放，同時果實着色不良，果實不甜，品質差，成熟期延遲。
夜間補充光照，條件不足也可用白熾燈作光源，進行加照處理，每盞100 瓦燈約照 7.5 平方米的面積，將燈架在1.8米高處，從11月底開始至2月中旬止，每天下午5-10 時加照5-6小時。
②草莓結果期間不要澆太多的水，平時要見干見濕，看到土幹了再澆，澆太多的水容易爛根死苗，結出的果實也很酸，春天時候我這裏比較乾旱，又沒時間澆水，種在地里的草莓採摘後不論什麼品種，都比較甜，當然甜度高的品種就更甜了。平時只要不乾旱就不要澆水，這樣有利於草莓糖分的轉化，增加可溶性糖的濃度，提高甜度。
③
適量摘莖，摘除草莓匍匐莖能增產40%-50%。為了繁殖的需要，可留下適量的匍匐莖。過量的莖則消耗大量的營養，影響以後的花芽分化。要在匍匐莖剛長出時即摘除，一年進行3-4次，這樣可以合理分配養分，果實會又大又甜。
④適量疏蕾，草莓花序上後開的花，往往不能形成果實，沒有經濟價值且消耗養分。要在花蕾彼此分離時疏除，以去除花序的1/5-1/4為宜，弱花序不必保留。
⑤適量除葉，草莓一年中新葉不斷發生，老葉接連枯黃。在花果期，應把老葉、病葉及時摘除，並連同生長弱的側芽一塊抹去。這樣，能有效地減少養分消耗、增強株間通風透光。
⑥墊果，草莓植株矮小，果實極易下垂觸及地面而受泥土污染和病蟲為害，也造成果實着色不勻。採取的對策是：用切碎的稻草或麥秸，鋪墊在植株四周。這對不進行地膜覆蓋的園片及多雨地區更為重要。
⑦有機活化營養供應充足：草莓的根系入土淺，根系吸水吸肥能力弱。從開花期到第1次採摘草莓，一般需施肥至少2-3次。肥料以礦質營養和有機活化營養套餐嘉美核動力、海力寶、紅利為主。千萬記得不能用含氯的肥料，以免草莓發澀發酸。
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