願君多採擷 一笑為紅顏
這是個草莓的季節，我會種社區出現了很多草莓種植高手的相關內容，我今天來整理一下，最受人們的喜愛的『紅顏』草莓有些什麼故事？
聊到草莓，我們最先想到的丹東草莓和東港草莓，其實當前世界上有2000多種草莓主栽品種，國內呢也有幾百種了，最廣為人知的栽種品種就是『紅顏』了，傳說中的「丹東99」就是「紅顏」，人們經常把紅顏草莓也稱之為巧克力草莓和牛奶草莓。
先來詳細介紹下紅顏草莓的來龍去脈：（以下內容來自知乎余青葭博士的介紹）
「紅顏」是由靜岡縣「章姬」和福岡縣「幸香」這兩個草莓品種雜交育成的，而「章姬」是栃木縣「女峰」的後代，「幸香」又是九州地區「豐香」的後代。當年「女峰」女王為了對抗「豐香」這個一方霸主而生之時，一定沒有想到30年後的今天，自己的後代居然會跨越千山萬水結合在一起，誕生出「紅顏」這個小東西。
其實「紅顏」的日文原名並非「紅顏」而是「紅ほっぺ」，而「ほっぺ」一詞更多譯成「臉頰、臉蛋兒」。「紅顏」一詞總覺得高冷，我更偏愛叫她「小紅臉蛋兒」。你看看她是不是整個兒都紅彤彤的，從臉頰一直紅到心裏去了？
那麼又是為什麼「紅顏」會有櫻桃味兒呢？還是得從她的父母說起呀。
「紅顏」之母「章姬」，「姬」在日文中本就是公主的意思。從1980年代後期至今「女峰」一直被認為是日本草莓界中的女王，其後代自然也就是公主了。「章姬」呈長圓錐形，果肉呈寶石般紅色，正如同高傲的公主。其滋味濃甜芳香，卻又是純正軟妹子，非常經不起碰撞，因此比較適合於近距離運銷或是在農場當地採摘食用。
「紅顏」之父「幸香」，個頭沒有「章姬」那麼大那麼長，但也沒公主殿下那麼嬌嫩，硬度較大，經得起折騰，也能儲存得更久，更適合於長距離運輸。「幸香」平均每顆35克左右，一斤草莓大約有14顆；「章姬」平均每顆40克，一斤草莓大約有10顆。
把「紅顏」與她的母親「章姬」放在一起，可以看出「章姬」的果肉呈高冷的粉白色，而「紅顏」的心裏是紅彤彤的。
從外觀上，小紅臉蛋兒是繼承父親的個頭大小與紅心比較多，可從味道上，還是繼承了母親酸酸甜甜的口感。草莓的糖度是從頂端到底部依次遞減的，在最開始的一口甜之後，清爽的酸度也會一層層地傳遞到味蕾，便形成了一種類似櫻桃般的酸甜。
也正是因為小紅臉蛋兒這種口感酸甜，個頭大小適中，然後又整個兒紅彤彤的特點，在製作各種糕點的時候我們也特別愛用這個品種，既可以平衡甜點的甜度，又可以切開來裝飾也很好看。日本還有比它甘度更高的「甘王」與「栃少女」等品種，卻反而由於與西點搭配在一起會形成甜上加甜的效果，反而不適合了。
無論是用整顆整顆的紅臉蛋來做水果撻，
還是切開來做裝飾，
都十分美貌又可口呢。
除了上面提到的日系品種之外，還有美系的「常得樂（CHANDLER）」「哈尼(Honeye)」，西班牙的「杜克拉(TuD La)」與國產的「紅實美」，都很值得比較起來嘗一嘗~
下圖是@遲家草莓的大棚里紅顏草莓的生長狀況，他們的技術很牛，可以做到11月初果上市，品質一流，只可惜離南方太遠，不然一定要去嘗試一下。點擊了解一下他們更多種植狀況。
紅顏草莓的種植方式豐富多彩，種植行家們可以大展身手，下面幾個圖片是東港的紅顏草莓。
架空栽培：
立體栽培：
大棚地膜起壟栽培
下圖是玖玫農場的草莓，"莓"好人生，紅顏相伴
摘只草莓送紅顏，祈祝兩情能久久（99），找個天氣晴好的日子，帶上知巳去摘紅顏草莓，未嘗不是一種美好的生活體驗。草莓的種植遍及南北，相信你的身邊都會有一個草莓園。
「紅顏」！草莓，傳說中的「水果貴妃」，擁有心形的身段，鮮麗的外表，多汁的內在，酸酸甜甜，頗有「紅顏」的味道……
色：如俊俏的紅臉頰，我見猶憐，似紅顏初見。
體：體態勻稱、飽滿結實，天生麗質，鮮亮有光澤。
味：清爽溫和，典雅香甜，夢幻般的心動「紅顏」。
養：明目養肝、調理貧血等食用功效，走進你的內心，溫潤你的全身。
細賞草莓的味道，能感知分辨出不同層次的甜味、香氣交織在一起，不是單純的甜、有輕微的酸和澀。好的草莓往往不是單一的甜膩口味，而是在淡雅中層次分明。如君臣佐使，主角凸顯，其他味感則若隱若現，值得你去試試。
PS：我會種社區還有大量的草莓園的狀況，種植知識，不能一一呈現，需要你自己來發掘，也歡迎你來分享你喜愛的草莓種植園。
（完）
這是個草莓的季節，我會種社區出現了很多草莓種植高手的相關內容，我今天來整理一下，最受人們的喜愛的『紅顏』草莓有些什麼故事？
聊到草莓，我們最先想到的丹東草莓和東港草莓，其實當前世界上有2000多種草莓主栽品種，國內呢也有幾百種了，最廣為人知的栽種品種就是『紅顏』了，傳說中的「丹東99」就是「紅顏」，人們經常把紅顏草莓也稱之為巧克力草莓和牛奶草莓。
先來詳細介紹下紅顏草莓的來龍去脈：（以下內容來自知乎余青葭博士的介紹）
「紅顏」是由靜岡縣「章姬」和福岡縣「幸香」這兩個草莓品種雜交育成的，而「章姬」是栃木縣「女峰」的後代，「幸香」又是九州地區「豐香」的後代。當年「女峰」女王為了對抗「豐香」這個一方霸主而生之時，一定沒有想到30年後的今天，自己的後代居然會跨越千山萬水結合在一起，誕生出「紅顏」這個小東西。
其實「紅顏」的日文原名並非「紅顏」而是「紅ほっぺ」，而「ほっぺ」一詞更多譯成「臉頰、臉蛋兒」。「紅顏」一詞總覺得高冷，我更偏愛叫她「小紅臉蛋兒」。你看看她是不是整個兒都紅彤彤的，從臉頰一直紅到心裏去了？
那麼又是為什麼「紅顏」會有櫻桃味兒呢？還是得從她的父母說起呀。
「紅顏」之母「章姬」，「姬」在日文中本就是公主的意思。從1980年代後期至今「女峰」一直被認為是日本草莓界中的女王，其後代自然也就是公主了。「章姬」呈長圓錐形，果肉呈寶石般紅色，正如同高傲的公主。其滋味濃甜芳香，卻又是純正軟妹子，非常經不起碰撞，因此比較適合於近距離運銷或是在農場當地採摘食用。
「紅顏」之父「幸香」，個頭沒有「章姬」那麼大那麼長，但也沒公主殿下那麼嬌嫩，硬度較大，經得起折騰，也能儲存得更久，更適合於長距離運輸。「幸香」平均每顆35克左右，一斤草莓大約有14顆；「章姬」平均每顆40克，一斤草莓大約有10顆。
把「紅顏」與她的母親「章姬」放在一起，可以看出「章姬」的果肉呈高冷的粉白色，而「紅顏」的心裏是紅彤彤的。
從外觀上，小紅臉蛋兒是繼承父親的個頭大小與紅心比較多，可從味道上，還是繼承了母親酸酸甜甜的口感。草莓的糖度是從頂端到底部依次遞減的，在最開始的一口甜之後，清爽的酸度也會一層層地傳遞到味蕾，便形成了一種類似櫻桃般的酸甜。
也正是因為小紅臉蛋兒這種口感酸甜，個頭大小適中，然後又整個兒紅彤彤的特點，在製作各種糕點的時候我們也特別愛用這個品種，既可以平衡甜點的甜度，又可以切開來裝飾也很好看。日本還有比它甘度更高的「甘王」與「栃少女」等品種，卻反而由於與西點搭配在一起會形成甜上加甜的效果，反而不適合了。
無論是用整顆整顆的紅臉蛋來做水果撻，
還是切開來做裝飾，
都十分美貌又可口呢。
除了上面提到的日系品種之外，還有美系的「常得樂（CHANDLER）」「哈尼(Honeye)」，西班牙的「杜克拉(TuD La)」與國產的「紅實美」，都很值得比較起來嘗一嘗~
下圖是@遲家草莓的大棚里紅顏草莓的生長狀況，他們的技術很牛，可以做到11月初果上市，品質一流，只可惜離南方太遠，不然一定要去嘗試一下。點擊了解一下他們更多種植狀況。
紅顏草莓的種植方式豐富多彩，種植行家們可以大展身手，下面幾個圖片是東港的紅顏草莓。
架空栽培：
立體栽培：
大棚地膜起壟栽培
下圖是玖玫農場的草莓，"莓"好人生，紅顏相伴
摘只草莓送紅顏，祈祝兩情能久久（99），找個天氣晴好的日子，帶上知巳去摘紅顏草莓，未嘗不是一種美好的生活體驗。草莓的種植遍及南北，相信你的身邊都會有一個草莓園。
「紅顏」！草莓，傳說中的「水果貴妃」，擁有心形的身段，鮮麗的外表，多汁的內在，酸酸甜甜，頗有「紅顏」的味道……
色：如俊俏的紅臉頰，我見猶憐，似紅顏初見。
體：體態勻稱、飽滿結實，天生麗質，鮮亮有光澤。
味：清爽溫和，典雅香甜，夢幻般的心動「紅顏」。
養：明目養肝、調理貧血等食用功效，走進你的內心，溫潤你的全身。
細賞草莓的味道，能感知分辨出不同層次的甜味、香氣交織在一起，不是單純的甜、有輕微的酸和澀。好的草莓往往不是單一的甜膩口味，而是在淡雅中層次分明。如君臣佐使，主角凸顯，其他味感則若隱若現，值得你去試試。
PS：我會種社區還有大量的草莓園的狀況，種植知識，不能一一呈現，需要你自己來發掘，也歡迎你來分享你喜愛的草莓種植園。
（完）
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